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【推】台南開元路─純糖熬製古早味─陳記青草茶楊桃汁紅茶

  看診後拿了藥,回程看見巷子口轉角的青草茶店,就買瓶清肝解毒降火氣的青草茶來喝喝。
  老闆娘阿姨一出來,也不問我買什麼,就問我有沒有喝過他們的青草茶,連忙倒了試喝小杯給我。然後開始很熱心跟我介紹他們的青草茶(真的很好喝!)。喝完再倒一杯紅茶,然後開始解是他們的紅茶是用紅糖熬的....等等(真的很好喝,很香,又很回甘)。喝完再倒一杯楊桃汁(也是超好喝!)。

  就在我細細品嘗之際,老闆娘阿姨帶我進去店裡,指著一大布袋一大布袋的糖,開始專業說明:青草茶就要用這個黑糖,紅茶要加紅糖(赤砂),這個白糖是用來加楊桃汁的。都是純糖的喔!不像現在很多店都是用果糖。這個糖都是跟茶分開煮得,糖要慢慢煮成糖漿才會香,然後加到茶裡。

 一邊喝著美味的楊桃汁,心裡一邊默默想著,這種堅持古早味傳統工法熬的飲料店,不支持她要支持誰?可惜我的智障型手機沒辦法拍下那真材實料一布袋一布袋的糖。回來趕緊上來部落格良心推薦一下!回來一Google才發現,青草茶加黑糖是有道理的,黑糖有「清熱」的效果。加紅糖(赤砂)則是可以中和「涼性」,不是純粹為了好喝而已。真的是古早心作古早味!

  至於大家最關心的價格。我沒有特別看各種茶的價格,我買的這罐青草茶55元(目測大約900cc),還滿划算的。啊~~~~好喝!

  農委會與食品工業發展研究所合作探討台灣民間常用青草茶抗氧化活性發現,青草茶中常用的薄荷、仙草、魚腥草、咸豐草等,抗氧化活性比一般的蔬果如蘿蔔、青花菜等高出10~100倍。「主要是酚類化合物的抗氧化活性,」主持研究計劃的檢驗技術研發資深研究員兼主任錢明賽說。

  喝什麼可樂、沙士啊?喝青草茶吧!
(參考資料來源:http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=64973&page=2

 
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