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【嘰咕廚房】蔥油餅

  第二,今天比平常早起一小時,趁上班前的空檔做了蔥油餅團,冰起來。

 下班回來,煎了蔥油餅當晚餐。特!好!吃!外酥內Q香噴噴!

 一個蔥油餅而已,又不是什麼大菜,怎麼就心情大好呢?

 因為...。之前做了2次都失敗,又硬又難吃。(但是,一人做事一人當,我還是吃光光)。

 後來朋友傳給我一段鄉音濃厚老爺爺蔥油餅製作影片實錄,照著他的方法步驟做,這次蔥油餅大!成!功!

 而且,他用的是中筋麵粉,我用高筋麵粉,更加有嚼勁。他用的是沙拉油和青蔥,我抹了鮪魚油、辣椒油、青蔥和義大利綜合和香料,咬下去那一剎那,非常滿足!


  

  做人要誠實,順便澄清一下,上圖的蔥油餅不是我拍得也不是我做的。因為,我從下午三點多開始餓,又餓、又忙、又餓、又忙....。終於熬到下班,回家先給喵小屁弄吃的,再清貓砂。洗手洗臉後才開始桿麵糰。煎好後連鍋子都還沒洗就等不及大快朵頤,完全沒想到要幫蔥油餅拍張遺照!^_^

 有興趣自己做蔥油餅的、喜歡吃蔥油餅的,可以參考一下鄉音濃厚老爺爺的蔥油餅DIY實景教學!
https://www.youtube.com/watch?v=drfdQAcwCGk

 晚上再揉三團起來冰,明天美味繼續^_^

 但是,突然想起來,這蔥油餅的作法,跟我之前做蝸牛蔥餅挺像的。蝸牛蔥餅桿平了,就是蔥油餅啦!!http://blog.yam.com/daidai0220/article/29445921


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